Sałatka z pomarańczy, czerwonej cebuli i mozzarelli

Inspirację na tę  prostą ale jakże bijącą różnorodną ferrią smaków sałatkę znalazłam tutaj. To przepis z kuchni Jamiego Olivera. Trochę go oczywiście zmodyfikowałam, ale sam zamysł połączenia podstawowych składników pozostał.Wyszło genialnie i wspólnie z Mamą, która uwielbia takie "wynalazki"spałaszowałyśmy ją z wielkim apetytem.Kolejna nowinka, która na stałe zagości w naszej kuchni.

Składniki:

1/2  główki sałaty  (u mnie maślana)

2 pomarańcze

1 mandarynka

1  mała czerwona cebula

1 duża kulka mozzarelli

kilka gałązek tymianku

Dresing:

1 łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki musztardy francuskiej

1 łyżka soku z cytryny

3 łyżki oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

 sól i pieprz do smaku

kilka płatków chili

Przygotowanie:

Sałatę umyć osuszyć i porozrywać na drobniejsze kawałki , ułożyć na talerzu. Mozzarellę porozrywać palcami i umieścić równomiernie na sałacie. Pomarańcze i mandarynkę ( umieściłam ją w środku sałatki) obrać ze skórki i wydzielić z nich ostrym nożem poszczególne segmenty, porozkładać na serze. Cebulę pokroić w drobne piórka i fantazyjnie ułożyć na całości. Do słoiczka wrzucić wszystkie składniki na dresing, połączyć ze sobą potrząsając energicznie i doprawić nim sałatkę. Udekorować gałązkami tymianku  i serwować. Smacznego!