Kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym

 Takie dania naprawdę lubię, tanie, pyszne, mało skomplikowane i zawsze się udają. Wystarczy poprzedniego dnia ugotować na obiad więcej ziemniaków i w 25 minut mamy pyszny posiłek.

Składniki na kotlety :

700 g ugotowanych ziemniaków

                                                                                                    2 jajka

1 mała czerwona cebula

1/2 łyżeczki majeranku

1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

szczypta kurkumy

kilka płatków chili

sól i pieprz do smaku
2 łyżki mąki

bułka tarta do panierowania

olej do smażenia

Sos :

                                                                                     

duża garść suszonych podgrzybków

1 łyżka masła
100 ml słodkiej śmietany

1 łyżeczka mąki
1 szklanka wody

sól do smaku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki przepuścić przez praskę, dodać jajka, mąkę i wszystkie przyprawy.Wymieszać ręką lub mikserem na gładką masę. Cebulę obrać, pokroić w drobniutką kosteczkę i poddusić na złoto na łyżeczce oleju, dodać do całości. Uformować kotlety, panierować w mące i kłaść na rozgrzaną patelnie z olejem.Smażyć na rumiano po około 5 minut z każdej strony. W międzyczasie przygotować sos. W garnuszku zagotować wodę, dodać umyte suszone pokruszone grzyby i gotować do miękkości, około 15-20 minut. Do śmietany wsypać mąkę porządnie rozmieszać i zahartować jedną łyżką gotującego się sosu. Wlać do garnka i energicznie rozmieszać. Zagotować i doprawić solą.

Podawać gorące z listeczkami pietruszki. Smacznego