Pasta do chleba z watróbki i jajek

Dzisiaj zapraszam na pyszne, tanie i łatwe w wykonaniu smarowidło do pieczywa. Uwielbiam takie pasty i przyznam, nie kupuję gotowych. Wykonanie tego "pasztetu", jest bardzo proste i szybkie, a gwarancja smaku gwarantowana. Użytą w przepisie pietruszkę można zastąpić szczypiorkiem.

Składniki:

600 g wątróbki wieprzowej

2 średnie cebule

5 jaj

1/2 pęczka natki pietruszki

3 ząbki czosnku

1/2 papryczki chili

10 czarnych oliwek

2-3 łyżki majonezu
1 łuzka oleju do smażenia 

4 łyżki oleju lnianego OLEOFARM

Przyprawy:

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/3 łyżeczki pieprzu czarnego grubo mielonego

1/2 łyżeczki soli ziołowej

1/2 łyżeczki majeranku

Sposób przygotowania:

Wątróbkę umyć, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą, tak aby była zakryta. Gotować na średnim ogniu od momentu zagotowania 25-30 minut, wyjąć z wody i przestudzić. W międzyczasie obrać i pokroić w piórka cebulę. Przełożyć na rozgrzaną patelnię z łyżką oleju i zeszklić na złoty kolor. Jajka ugotować na twardo, przestudzić i obrać.

Wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki i razem z jajkami i cebulą przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Doprawić, majonezem, olejem lnianym, pieprzem, gałką i przecisniętym przez praskę czosnkiem, dodać pokrojone drobniutko oliwki, papryczkę i posiekaną natke pietruszki. Wymieszać, spróbować i doprawic solą. Ilośc soli jest umowna i zależy od naszego gustu, oliwki tez sa przecież słone.

Pastę po zrobieniu przechowywać w zamkniętym pojemniczku, aby nie przeszła zapachami z lodówki. Nadaje się do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego!

Poniżej znajdziecie inne pyszne propozycje na smarowidła do pieczywa:

Pasta z kurczaka, sera i jajek
Pasta z awokado i sera feta
Pasta z wędzonego kurczaka, jajek i zieleniny
Pasta z kurczaka i jajek
Pasta z tuńczyka, pieczonej papryki i awokado
Pasta z jajek i awokado z dodatkiem goi
Domowy pasztet