Gołąbki z passatą pomidorową

Kolejne gołąbki "lądują dziś na blogu", po tych  w sosie grzybowym, sarmie, czyli gołąbkach z kiszonej kapusty, gołąbkach bez zawijania, gołąbkach z mięsem i kaszą, dolmie czyli gołąbkach w liściach winogron. Przyszedł czas na gołąbki w sosie pomidorowym. Dzięki uprzejmości Firmy JAMAR, mogłam je przygotować z pyszną passatą pomidorową, polecam.

,

Składniki:

1 główka kapusty około 1,5 kg

1 marchewka

1 cebula

1-2 kostki masła

1 łyżeczka vegety

Farsz:

300 g ryżu

800 mięsa karczku b/k

1 cebula

1 płaska łyżeczka czarnego  pieprzu
1 łyżeczka majeranku
2 płaskie  łyżeczki  soli

Sos :

500 g passaty pomidorowej JAMAR (opakowanie ma 700 g)
1 płaska łyżeczka suszonego oregano
1 płaska łyżeczka suszonej bazyli
1 płaska łyżeczka cukru
sol i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kapustę włożyć do garnka z gotującą wodą, sparzyć i delikatnie porozdzielać liście. Ryż ugotować, przełożyć do miski, podać mięso zmielone przez maszynkę na grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, rozgrzać patelnię, wrzucić łyżkę masła i zeszklić na złoto. Dorzucić do mięsa i ryżu, dodać sól, pieprz, majeranek i wyrobić na jednolitą masę. Z liści kapusty powycinać zgrubiałe rdzenie i zawijać gołąbki.

Na dnie dużego garnka położyć 2-3 liście kapusty i układać warstwami gołąbki zaczynając od tych największych. Na każda warstwę pokroić kilka plasterków marchewki. Posypać z wierzchu vegetą, obłożyć kawałeczkami masła i zalać wodą do 3/4 wysokości garnka. Gołąbki się jeszcze podniosą gdy ryż zacznie pęcznieć. Gotować na niedużym ogniu przez około 1 godzinę aż kapusta będzie miękka. W międzyczasie przygotować sos...

Passatę przelać do garnka. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, bazylię,  oregano, sól, pieprz, cukier. Na końcu wrzucić masło, zagotować i zdjąć z gazu  Gotowe. Sosem można gołąbki polać, albo tak jak u mnie wylać sos na talerz i na nim ułożyć nasze danie. Smacznego :)