Pieczarki faszerowane szynką i żółtym serem

Karnawał w pełni, na domowe imprezy proponuję pyszna przekąskę, faszerowane pieczarki. Świetnie się sprawdzą zarówno na szwedzkim stole, jak i imprezie zasiadanej. Są banalnie proste do zrobienia, a smakują naprawdę wybornie. Polecam.

Składniki :

8 dużych pieczarek

150 g szynki tradycyjnej z tłuszczykiem HAŃDEREK

1 jajko

150 g  ostrego sera żółtego

1 łyżka kwaśnej śmietany

2 ząbki czosnku

1 papryczka chili

5 cm białego pora

2 łyżki bułki tartej

sól i pieprz i suszone oregano do smaku

2-3 łyżki oleju

Sposób przygotowania :

Pieczarki obrać ze skórki, oderwać korzonki (jeszcze się nam przydadzą). Szynkę pokroić w kosteczkę, pora  i chili drobno posiekać, ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach, korzonki grzybów obrać ze skórki i również drobno pokroić. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać jajko, śmietanę, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Dobrze wymieszać i tak przygotowanym farszem nadziewać grzyby. Farsz ma być położony obficie, z tzw. ” górką”, bo podczas zapiekania opadnie. 

Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i przełożyć na nie grzyby, wstawić do piekarnika z termoobiegiem i opcją grill  i piec 20-25 minut. Podawać zaraz po przygotowaniu. Smacznego :)