Sałatka śledziowa

Sałatka śledziowa, to pyszny i prosty do przyrządzenia posiłek. Z reguły ją robię przy okazji "czegoś", gdy mi zostają ugotowane ziemniaki tak jak dzisiaj. Świetnie do niej pasują marynowane warzywa...ogórki, papryka, cebulka czy buraczki. Można zatem stworzyć swój własny bukiet smaków, nie zapominając o składnikach podstawowych : śledziach i ziemniakach. Polecam :)

SKŁADNIKI;

2 płaty marynowane matiasa

2 ziemniaki ugotowane w mundurkach

4 jajka

1 mała czerwona cebula

1 ogórek kiszony

kilka liści sałaty

kilka listków pietruszki do dekoracji

SOS:

2 łyżeczki musztardy francuskiej

3 łyżki oliwy

sól i pieprz do smaku

szczypta cukru

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości i odstawić na 2 godziny o ostygnięcia ,( wtedy lepiej się kroją) Obrać i pokroić w półcentymetrowe plastry. Jajka ugotować na twardo, obrać i również pokroić w plastry. Śledzia pokroić w paseczki, ogórka w półplasterki, a cebulę w piórka. Układać na talerzu warstwami plastry ziemniaka, śledzia, jajka i ogórka. Poprzekładać fantazyjnie sałatą i piórkami cebuli.Składniki na sos połączyć ze sobą i łyżeczką nanieść na sałatkę.

Udekorować listkami pietruszki odstawić na 10-15 minut w celu przemacerowania się smaków, podawać....Smacznego