Fasolka po bretońsku

Fasolki w domu nie robimy często, ale gdy już jest, to bardzo chętnie ją zjadamy.W większości polskich domów przygotowuje się to danie z kiełbasą, bądż wędzonkami.My jednak zdecydowanie bardziej wolimy ją z mięsem i taki właśnie przepis dzisiaj polecam.

Składniki:

500 g  fasoli Jaś

500 g karczku wieprzowego

1  duża cebula

4 ziarna ziela angielskiego

2 listki laurowe

1 puszka krojonych pomidorów

1 łyżeczka majeranku

2 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

1 łyżka mąki

1 łyżka masła

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Fasolę przełożyć do garnka, zalać zimną wodą, zagotować i pozostawić do następnego dnia.

Zlać wodę nalać świeżej, tyle aby przykryć fasolkę, dodać listki laurowe i ziele angielskie.Postawić na małym ogniu i gotować.

W międzyczasie na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju i wrzucić pokrojone w kostkę mięso, sól i pieprz. Gdy mięso się zrumieni dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć jeszcze około 5-7 minut.Gdy woda z fasolą się zagotuje wrzucić do niej mięso i cebulę. Gotować 40 minut, dorzucić pomidory i gotować kolejne 20 minut, aż całkowicie się rozpadną. 

Do miseczki wsypać mąkę i dodać masło, rozgnieść łyżeczką na jednolitą masę, zahartować kilkoma łyżkami wywaru z fasolki i wlać go garnka. Zagotować ciągle mieszając. Doprawić majerankiem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem, ewentualnie jeszcze solą i pieprzem.

Podawać gorącą...Ja bardzo lubię taką fasolkę z zielona sałatą

Smacznego :)