Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami to ulubione danie Wigilijne mojej Mamy, która wręcz kocha to warzywo. Bez niej nie ma u Nas Wigili, a  jak zostatnie , to chętnie jest zjadana jako dodatek do pieczonych mięs.

Składniki:

1 kg kiszonej kapusty

0,5 kg świeżej kapusty

2 duże cebule

4 ziarna ziela angielskiego

4 goździki

5-6  ziaren  czarnego pieprzu 

2 liście laurowe 

2-3 ząbki czosnku

1 czubata łyżeczka majeranku

15 dkg suszonych podgrzybków

10 szt suszonej śliwki

sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Na dnie garnka układany  kiszoną kapustą, zalewamy wodą, tak aby była przykryta. Gotujemy około 30 minut i dodajemy zszatkowana kapustę słodką, przyprawy za wyjątkiem czosnku, namoczone podgrzybki, śliwki, podsmażoną na oleju, pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Mieszamy, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez kolejną godzinę. Doprawiamy przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ewentualnie solą i pieprzem. Polecam i życzę Smacznego !