Rosół wołowy z nutką egzotyki

Dzisiaj zapraszam na pyszny rosół z trochę niecodziennymi przyprawami, anyżem, goździkami, imbirem i sosem ostrygowym. Jadlam go jakiś czas temu u mojej koleżanki i bardzo mi smakował. Ona użyła trawy cytrynowej, ja z powodu jej braku dodałam soku z cytryny. Można też dodatkowo zetrzeć z niej skórkę, ale mi smak po dodaniu soku i sosu ostrygowego bardzo odpowiadał, więc na tym pozostało.

Składniki:

1 kg antrykotu

1 duża cebula,  

3-4 cm świeżego imbiru

1 gwiazdka anyżu

3 goździki

3 marchewki

1 nieduży seler

1 pietruszka

1 gałązka lubczyku

2  ząbki czosnku

2 łyżki soku z cytryny

2 łyżki sosu ostrygowego jasnego

sól i pieprz do smaku

2,5 l wody

250g makaronu ryżowego

Sposób przygotowania:

Antrykot umyć i włożyć do dużego garnka, dodać umyte obrane warzywa, lubczyk, czosnek i podpieczoną na palniku cebulę. Zalać  zimną wodą, dodać obrany imbir, gożdziki, anyż , sól i pieprz.

Gotować na pykającym ogniu, przez minimum 90 minut, Na koniec  dodać sos ostrygowy i sok z cytryny. Ugotować makaron i ułożyć na dnie miseczki. Na nim położyć rozdrobnioną wołowinę  i kawałeczki marchewki.

Udekorować lubczykiem i podawać...Smacznego!