piątek, 12 września 2014

Placki ziemniaczane z sałatką z boćwinyi i jajkiem w koszulce

Placki ziemniaczane wcale nie musza być nudne i można je podać na wiele sposobów. Dziś propozycja z sałatką i jajkiem w koszulce. Zapraszam również na ich inne podanie tutaj:

Placki ziemniaczane z szynką pieczarkami i papryką
Placki po węgiersku
Placki ziemniaczano- pieczarkowe
Tradycyjne placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane inaczej
Placki ziemniaczane zapiekane z mięsem i serem


Składniki na placki:

0,7 kg ziemniaków
1  mała cebula
1 jajko
1 łyżka kwaśnej gęstej śmietany
2-3 łyżki mąki pszennej
sól i pieprz  do smaku
          olej  do smażenia

Dodatkowo:

2 garście liści boćwiny
3 jajka
sól i pieprz

Sos:

1 łyżka oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
sól i pieprz


Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobniusieńko pokroić  w kosteczkę. Ziemniaki wymieszać z cebulą,  roztrzepanym jajkiem, śmietaną  i mąką. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem.

Jajka pojedyńczo wbić do małych foliowych woreczków, doprawić solą i pieprzem. Zawiązać starannie woreczki i umieścić w garnku z gotującą się wodą. Gotować około 3-4 minut. 


W międzyczasie liście umytej boćwiny przełożyć do miski i dodać wszystkie składniki sosu i wymieszać.

Na talerze wyłożyć po dwa placki, na wierzchu ułożyć  liście boćwiny i po 1 jajku. Smacznego.

2 komentarze:


Będzie mi bardzo miło jak pozostawisz po sobie ślad w formie komentarza, a jeśli ugotujesz coś z mojego bloga, pochwal się tym przysyłając zdjęcie na gosiaczekskrzypczak@gmail.com. Opublikuję je w galeri na fb, będzie mi też niezmiernie miło jak polubisz mój profil na fb lub google+/ Pozdrawiam... Gosia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...