Obiad z PRL-u czyli mortadela

Przez wielu nielubiana, lub pomimijana celowo, u mnie czasem gości na talerzu, bo zwyczajnie ją lubię...mortadela. Gdy kupimy tę dobrej jakości, może ona śmiało konkurować po odpowiednim przygotowaniu z wieloma mięsnymi daniami obiadowymi.

Składniki:

10 plasterków średnio pokrojonej mortadeli

2 jajka 

sól i pieprz do smaku

 1 łyżeczka garammasali

2 ząbki czosnku

1 łyżka masłą

olej do smażenia

mąka do panierowania

szczypiorek 

Dodatkowo:

Ugotowane ziemniaki z koperkiem

surówka colesław

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać olej. W miseczce roztrzepać jajka, dodać sól, pieprz i garammasalę. Mortadelę zanurzyć w jajku z przyprawami, a nastęonie w mące i kłaść na rozgrzanej patelni. Smażyć na rumiano, na końcu dodać masło i  czosnek wyciśnięty przez praskę. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ziemniaczkami i surówką...Smacznego.