Babeczki czekoladowe z bezową pianką, malinami i porzeczkami

Jeśli lubicie małe wypieki tak bardzo jak ja, to zapraszam na pyszne babeczki z pianką bezową. Szybkie, proste i co najważniejsze, smaczne, Dobór owoców w sumie dowolny, choć polecam te miękkie.

Składniki:

150 g gorzkiej czekolady

100 g masła

2 jajka

150 g cukru 

150 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150 g malin i poziomek

2 bialka

1 łyżka cukru pudru

1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki malin

Dodatkowo:

porzeczki i maliny

listki mięty

 cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

W garnuszku umieścić masło i czekoladę, rozpuścić na malutkim ogniu, przestudzić. Dodać  jajka, mąkę i proszek. Wyrobić na jednolitą masę i  nałożyć do foremek do muffinek do 2/3 wysokości. Białka ubić na sztywno dodać puder i mąkę ziemniaczaną, na końcu wrzucić roztarte widelcem maliny. Wyłożyc na przygotowane babeczki.

Piec w piekarniku z termoobiegiem o temperaturze 180°C przez około 20 minut 

Przestudzić, udekorować owocami i listkami mięty. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego.