Eton mess

Choć sezon tegorocznych truskawek już bezpowrotnie minął, czasem można jeszcze spotkać je na straganach, co mnie bardzo cieszy. To mój ulubiony owoc zarówno w wersji pierwotnej, jak i po przetworzeniu. Dzisiaj zapraszam na eton mess,  deser, który jest tradycyjnie serwowany w Eton College 's w corocznej grze w krykieta z uczniami Harrow School.

Składniki na 6 porcji:

500 g śmietany kremówki

3 łyżki cukru pudry

18 bezików

18 dużych dojrzałych truskawek

12 ciemnych biszkoptów ( nie są obowiązkowe)

2 łyżki startej czekolady

kilka listków świeżej melisy

1 filiżanka zimnej mocnej kawy

Sposób przygotowania:

Schłodzoną śmietanę   ubić na sztywno, dodać puder  i  lekko pokruszone 12 bez, delikatnie połączyć w całość. Na dno szklanek ułożyć po dwa biszkopty namoczone w kawie, na to wyłożyć śmietanę. Udekorować pozostałymi bezami i truskawkami. Na końcu posypać startą czekoladą.

Wstawić  do lodówki na 10 minut i podawać...

Smacznego!