Mini tarty z ciasta francuskiego i kurek

Zapraszam na pyszne, a zarazem proste w przygotowaniu i bardzo szybkie tarty z kurkami. Ja je podałam na obiad, ale równie dobrze może to być przekąska na imprezę, jeśli podzielimy ciasto nie na 6, a na 12 porcji.

Składniki:

200 g  kurek

1 prostokątny arkusz ciasta francuskiego 250g

100 g serka mascarpone

2 łyżki kwaśnej  gęstej śmietany

100 g ostrego sera żółtego

1 jajko

1 zółtko

szczypiorek

 listki pietruszki

2 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

szczypta gałki muszkatołowej

2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Ciasto wyjać z zamrażarki i odczekać 10-15 minut, aż lekko się rozmrozi, rozwinąć i przekroić na 8 prostokatnych części. Każdy kawałek naciąć centymetr od brzegu, tworząc w nim kolejny prostokąt. Tak przygotowane ciasto przenieść z papierem na blachę. Rozbełtać w piseczce żółtko i pędzelkiem posmarować wszystkie powstałe po nacięciu ranty. 

W miedzyczasie w misce, wymieszać mascarpone, śmietanę, 1 jajko i starty zółty ser. doprawić solą, pieprzem, gałką. Wrzucić drobno pokrojony szczypiorek i wszystko wymieszać. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła i wrzucić na nie umyte, osuszone kurki i listki pietruszki, doprawić wyciśnietym przez praskę czosnkiem, solą i dusić prawie do miekkości grzybów. Przygotowaną masę serową nakładać na ciasto do granic jego nacięcia, tak aby dookoła zachować pusty rant. Na masie ułożyć uduszone kurki.

Wstawić do piekarnika nagrzanego na 190 ° C i piec 18-20 minut. Wyjać, lekko przestudzić. posypać liskami pietruszki i podawać... Smacznego.