Murzynek z wiśniami

Wczoraj gościł u Nas  murzynek. Uwielbiam to ciasto, bo jest proste w wykonaniu, bardzo smaczne, a przy tym zawsze mi się udaje. Moim zdaniem najlepiej smakuje na drugi dzien, ale, zawsze zjadam jeszcze cieplutki kawałek. Pysznie smakuje zarówno z kawą, jak i szklanką zimnego mleka...polecam.

Składniki:

3 szklanki mąki

1 i 1/2 szklanki cukru

8 łyżek kakao

6 dużych jaj

1  i 1/2 kostki margaryny lub masła

3/4 szklanki mleka

1  garść  wiśni z zalewy spirytusowej

1 garść rodzynek

1 garść orzechów

2  łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Do garnka  wrzucamy margarynę, cukier, mleko i kakao.Gotujemy na małym ogniu aż do momentu połączenia wszystkich składników.Masa musi być jednolita i błyszcząca.

Masę przelewamy do miski pozostawiając w garnku 1/2 szklanki do polania ciasta.Do pozostałej masy dodajemy kolejno po jednym żółtku i ciągle miksując dodajemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia

W osobnej misce z odrobiną soli ubijamy białka na sztywno i delikatnie łyżka dodajemy je do pozostałych składników.Nie używamy już miksera, żeby piana nie opadła. Na koniec dorzucamy  wiśnie i rodzynki.

Masę przekładamy  do 2 prostokątnych  foremek ( u mnie   o dł 24 cm wyłożonej papierem do wypieków).

Wstawiamy do zimnego  piekarnika ustawionego na  180`C , pieczemy 45 minut.

Ciasto po wyjęciu lekko przestudzamy i polewamy pozostałą w garnku masą czekoladową   i  pokruszonymi orzechami.  Smacznego!