piątek, 30 marca 2018

Wielkanocny żurek w chlebku

Ile Wielkanocnych spotkań przy stole, tyle pytań...żurek czy biały barszcz? U mnie zawsze gości ten pierwszy i nigdy nie narzekam. Jest bardziej aromatyczny i kwaśny, a to nam bardzo odpowiada. Dzięki uprzejmości Firmy HAŃDEREK
mogłam go przygotować z Ich  pyszną kiełbasą wiejską tradycyjną, na wywarze z mojej domowej białej.



Składniki:

około 250 g kiełbasy wiejskiej tradycyjnej Hańderek
około 25o g kiełbasy białej własnej roboty
 1/2 l domowego  zakwasu
2 suszone prawdziwki
1 nieduża cebula
2 ząbki czosnku
3 ziarna ziela 
1,5 l wody

4  jajka ugotowane na twardo
chlebki do żurku


Sposób wykonania:

Do garnka wlać wodę, wrzucić białą kiełbasę, drobno pokrojoną cebulę, grzyby i ziele angielskie. Gotować 20 minut. Dodać kiełbasę wiejską i zakwas, gotować jeszcze 10 minut. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i czosnkiem. Przed podaniem kiełbasę i jajka pokroić w plasterki. Wlać do chlebków i podawać. Smacznego :)


8 komentarzy:

  1. Mietek Wasiak30 marca 2018 09:04

    Oj, jakie apetyczne zdjęcia Gosiu, az ponownie zgłodniałem :) U nas żurek też obowiązkowy na Wielkanoc, tak jak barszcz czerwony na Boże Narodzenie. Pozdrawiam i Wesołych Świat zyczę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mietku, pięknie dziękuję za dobre słowo.Staram się, choć nie zawsze wychodzi. Jedzenie wbrew pozorom, to wcale nie taki łatwy temat do fotografii. I ja pozdrawiam i Wesołych Świąt życzę :)

      Usuń
  2. U mnie też obowiązkowo musi byc żurek, ale będzie w talerzu:) Kasia

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam barszczyk w chlebku! Musi być przepyszny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Był Aleksandro :) W niedzielę powtórka. Pozdrawiam, Wesołych i smacznych Świąt życzę :)

      Usuń
  4. tAKI ŻUREK I TAK PODANY TO JA ROZUMIEM.

    OdpowiedzUsuń


Będzie mi bardzo miło jak pozostawisz po sobie ślad w formie komentarza, a jeśli ugotujesz coś z mojego bloga, pochwal się tym przysyłając zdjęcie na gosiaczekskrzypczak@gmail.com. Opublikuję je w galeri na fb, będzie mi też niezmiernie miło jak polubisz mój profil na fb lub google+/ Pozdrawiam... Gosia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...