1 kg małych borowików
1 mała cebula
Zalewa miodowa:
1 szklanka octu 10%
2 szklanki wody
4 łyżki miodu
2 łyżki cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka gorczycy
3-4 listki laurowe
5-6 kulek ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
Grzyby oczyścić wrzucić do garnka, zalać wodą.Dodać płaską łyżeczkę soli i gotować przez 30 minut. Przełożyć na sito i spłukać zimną wodą. W drugim garnku zagotować wodę z cukrem i przyprawami dodać ocet i gotować pod przykryciem przez 5 minut, dodać miód, rozmieszać i zdjąć z gazu. Na dno każdego słoika wrzucić po plasterku cebuli i napełnić grzybkami. Gorącą marynatą zalać grzyby. Zakręcić słoiki i wstawić do garnka wyłożonego na dnie ściereczką. Wlać wodę do 2/3 wysokości słoików i zagotować Przykryć pokrywką i gotować jeszcze około 10 minut. Wyjąc słoiki z garnka, przewrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.Po 2 tygodniach smakują wybornie...Smacznego :)
Ależ to musi być smaczne.
OdpowiedzUsuńCudne, też jeszcze zamierzam zrobić w miodzie, ale ój małżon lubi wszystko na ostro. Posmakują mu ?
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, bo są pyszne :)
UsuńTeż tak robiłam podgrzybki, są rewelacyjne i jeszcze smażone pieczarki robię w takiej zalewie, też pychota.Pozdrawiam Gracjana :)
OdpowiedzUsuńPieczarek nie robię, bo są dostępne cały rok.
UsuńPiękne i takie malutkie, a u mnie na placy same giganty, tylko do suszenia.
OdpowiedzUsuńJa miałam szczęście i przebierałam też trochę, te do marynowania, a te do suszenia.
UsuńAle smakowitości, ja robię w pomidorach jak rybę po grecku, tez rewelacyjne.
OdpowiedzUsuńO!, to bardzo ciekawy przepis:) Długo się trzymają?
UsuńZrobiłam kurki w miodzie :) Zobaczymy jakie będą, bo stoją dopiero 3 dni.
OdpowiedzUsuńJeszcze nie spotkałem się z przepisem na borowiki w zalewie miodowej. Moim zdaniem najlepszym sposobem na te pyszne grzyby jest suszenie.
OdpowiedzUsuń