wtorek, 27 lutego 2018

Barszcz ukraiński z wkładką

We Wrocławiu zimno i nic się nie zapowiadana to, że jutro będzie lepiej. A co na takie zimno najlepsze? Oczywiście pyszna i rozgrzewająca zupa i ja na taką właśnie Was zapraszam. 


Składniki :

1 laska kiełbasy u mnie  Kiełbasa ze Wsi Hańderek
1  korpus z kurczaka
podłużne buraki słoik 0,7 l wraz z zalewą ( przepis na blogu )
40 dkg fasoli jasiek
2 średnie ziemniaki
1/4 średniego selera
1 duża marchewka
1 średnia cebula
1/4  małej główki białej kapusty ( około 35 dkg)
garść suszonych prawdziwków
150 g słodkiej dobrej śmietany  do zup
1 czubata łyżka pokrojonego koperku
1 łyżka suszonego majeranku
2-3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
2 łyżeczki cukru
1 łyżka masła
1 łyżka oleju


Sposób przygotowania:

Fasolę wcześniej sparzyć.  Do garnka wrzucić korpus z kurczaka, fasolę, zalać 1,5 l wody. Gotować około 40 minut. Dodać suszone podgrzybki  oraz  pokrojone w drobną kosteczkę marchewkę, seler i cebulę, sól i pieprz.  Dodać pokrojonego ziemniaka i startą na szatkownicy kapustę. Gotować do miękkości warzyw. Na koniec dodać starte na tarce o grubych oczkach buraczki, sok z buraków, śmietanę, czosnek i koperek.  Na patelni rozgrzać olej , dodać masło i podsmażyć plastry kiełbasy. Ułożyć na talerzu z zupą. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego :)


6 komentarzy:

  1. Uwielbiam, zwłaszcza własnie zimą.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też, choć robię nie tylko zimą , pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Moja ulubiona zupa.tez ją robię często zima właśnie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Moja ulubiona zupka zimowa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj widzę Piotrze, że chyba jesteś głodny i nie możesz spać, skoro o 5:37 komentujesz na blogu kulinarnym :) Buziaczki dla całej Rodzinki przesyłam :)

      Usuń


Będzie mi bardzo miło jak pozostawisz po sobie ślad w formie komentarza, a jeśli ugotujesz coś z mojego bloga, pochwal się tym przysyłając zdjęcie na gosiaczekskrzypczak@gmail.com. Opublikuję je w galeri na fb, będzie mi też niezmiernie miło jak polubisz mój profil na fb lub google+/ Pozdrawiam... Gosia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...