Kotleciki z suszonych grzybów

Dzisiaj ostatnia sobota karnawału. Jeśli planujecie domową imprezkę i macie zapas suszonych grzybków, to polecam te kotleciki jako pyszną przekąskę. Są banalnie proste i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

150 g suszonych podgrzybków

1 mała kajzerka

1 mała cebula

1 jajko

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

szczypta gałki muszkatołowej

sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

mleko do namoczenia bułki

bułka tarta do obtoczenia kotletów

olej do smażenia

granat i listki pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Grzyby umyć, przełożyć do garnka i zalać zimna wodą. Zagotować i gotować około 15 minut. W międzyczasie pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju cebulę. Bułkę namoczyć w mleku i dobrze odcisnąć. Grzyby odcedzić z wody, przestudzić. Przez maszynkę do mięsa przekręcić grzyby, bułkę i podsmażoną cebulę, dodać jajko, pietruszkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać i uformować niewielkie płaskie kotleciki, obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i układać kotleciki. Smażyć po około 5 minut z każdej strony. Smakują wybornie zarówno na ciepło jak i po ostygnięciu. Świetnie do nich pasuje sos koperkowy...Smacznego :)