Pączki francuskie z lukrem pomarańczowym

Dzisiaj tłusty czwartek, jeśli nie macie pomysłu, albo nie chcecie tradycyjnych pączków czy faworków, to polecam te francuskie z ciasta parzonego. Nie mogą się nie udać . Do dzieła :)

Składniki:

20 dag mąki pszennej

10 dag masła

4 jaja

szczypta soli

1 szklanka wody

 1 l oleju do smażenia

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki soku cytrynowego

Sposób przygotowania:

Do garnka wlać wodę dodać masło i sól, jak się połączą wsypać przesianą mąkę. Ciasto mieszać drewnianą łyżką ąż będzie odchodzić od ścianek garnka. Ostudzić i dodawać po kolei jajka ciągle miksując. Wyrobione ciasto przełożyć do szprycy. Papier do pieczenia pokroić na male kwadraty , na każdym szprycą uformować pączek.  Olej rozgrzać do temperatury wrzenia i wrzucać pączki jak pokazane na zdjęciu ( czyli do góry"nogami") Smażyć po 3-4 minuty z każdej strony.

Gotowe paczki wybierać na papierowy ręcznik. W międzyczasie utrzeć sok z cytryny z cukrem pudrem na lukier i polać nim ostudzone paczki. Udekorować skórką z pomarańczy. Smacznego :)