Placuszki z cukinii i lubczyku z sosem jogurtowym

Dla miłośników wszelkiej maści placków, mam dzisiaj pyszny i prosty przepis na szybkie placuszki z cukinii. Wiadomo, że z tej młodej, która jest obecnie na straganach są najsmaczniejsze i nie trzeba obierać z niej skórki. Następne przygotuję, kiedy będę miała już swoja na działce. Zapraszam po przepis.

       Składniki na placki:

2  cukinie (700g)

garść liści lubczyku

1 ząbek czosnku

2 jajka

2-3 łyżki mąki

szczypta kurkumy

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

Składniki na sos:

150 ml jogurtu naturalnego

2 łyżeczki majonezu

1/2 papryczki chili

kilka listków bazylii

1 ząbek czosnku

sol i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać jajka, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, dokładnie połączyć składniki. Smażyć partiami na rozgrzanej patelni z olejem. Ja lubię , kiedy placuszki są rumiane. W międzyczasie przygotować sos, łącząc jogurt z majonezem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pokrojonym drobno chili i porwanymi listkami bazylii. Na końcu doprawić solą i pieprzem. Można do sosu dodać również odrobinę soku z cytryny i szczyptę cukru. Będzie miał wtedy smak  słodko-kwaśny. Smacznego:)