Surówka z młodej kapusty do obiadu

Surówka z młodej kapusty gości teraz często na moim stole. Jest akurat sezon na to warzywo, a wiadomo, że z młodej surówka jest najsmaczniejsza. Pasuje niemal do każdego dania, jest tania, i bardzo smaczna. Polecam w wersji a'la Coleslaw.

Składniki:

1 młoda kapusta

1  duża marchewka 

1/2 pęczka szczypiorku

kilka gałązek koperku

Sos:

2 łyżki majonezu

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka octu spirytusowego

2 płaskie łyżeczki cukru pudru

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę umyć, osuszyć i zetrzeć na szatkownicy, marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Szczypiorek i koperek drobniutko pokroić. Wszystko ze sobą wymieszać.

Do miseczki przełożyć wszystkie składniki sosu i dokładnie ze sobą połączyć. Doprawić do smaku solą, pieprzem i wylać na przygotowane warzywa. 

 Starannie wymieszać i odstawić do lodówki na 10 minut w celu przemacerowania się smaków. Smacznego :)