wtorek, 14 października 2014

Krokiety ziemniaczane faszerowane żółtym serem w sosie z borowików

Kolejne po Kotletach ziemniaczanych i  Krokietach z kapustą i boczkiem danie z gotowanych ziemniaków.Tym razem zapraszam na krokiety z żółtym serem i sosem ze świeżych borowików, wszak mamy na nie sezon. Zdecydowanie najbliższe mi smakowo połączenie, gdyż ser żółty i grzyby uwielbiam...polecam.


Składniki na  krokiety :

700 g  ziemniaków
1 średnia  czerwona cebula
2jajka
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
kilka gałązek szczypiorku
sól i pieprz do smaku
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Farsz:

20 dkg startego żółtego ostrego sera

Sos :
                                                                                     
2 prawdziwki, u mnie 350 g
2 łyżki masła
150 ml słodkiej śmietany
1 łyżeczka mąki
sól do smaku
  

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i ugotować poprzedniego dnia, przepuścić przez praskę, dodać jajka, mąkę, pokrojony szczypiorek i wszystkie przyprawy.Wymieszać na gładką masę. Cebulę obrać, pokroić w drobniutką kosteczkę i poddusić na złoto na łyżeczce oleju, dodać do całości. Dłoną zrobić z masy placek na środku ułożyć ser i uformować krokieta, panierować w bułce i kłaść na rozgrzaną patelnie z olejem. Smażyć na rumiano po około 5 minut z każdej strony. 



W międzyczasie przygotować sos. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić  umyte, pokrojone w plasytry grzyby. Dusić na małym ogniu do miękkości około 20 minut. Do śmietany wsypać mąkę porządnie rozmieszać i zahartować jedną łyżką sosu spod grzybów. Wlać  na patelnię i energicznie rozmieszać. Zagotować i doprawić solą.
Na talerzu ułożyć gorace krokiety, polać sosem, udekorować listeczkami pietruszki i podawać. Smacznego

6 komentarzy:

  1. złociutkie krokieciki i ten pyszny sosik, kupuje to :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ZROBIŁAM WCZORAJ NA OBIAD, ZAMIAST BORÓWIÓW, URZYŁAM PODGRZYBKÓW, PYCHA , DZIĘKI ZA PRZEZPIS, ALINA.

    OdpowiedzUsuń
  3. super super danie i nie drogie,pychotka.gratuluje

    OdpowiedzUsuń


Będzie mi bardzo miło jak pozostawisz po sobie ślad w formie komentarza, a jeśli ugotujesz coś z mojego bloga, pochwal się tym przysyłając zdjęcie na gosiaczekskrzypczak@gmail.com. Opublikuję je w galeri na fb, będzie mi też niezmiernie miło jak polubisz mój profil na fb lub google+/ Pozdrawiam... Gosia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...