Placki ziemniaczane...inaczej

Placki ziemniaczane uwielbiam i chyba osobiście nie znam osoby, która by ich nie lubiła. Podane tradycyjnie z kefirem czy maślanką, na słodko czy na słono smakują wybornie. Po węgiersku z pikantnym gulaszem i surówką z kapusty, wręcz uwielbiam. Dzisiaj proponuję placki "z recyklingu", czyli to co nam zostało z wczoraj. Ale pycha :)

Składniki:

5 placków ziemniaczanych

1 średnia cebula

2 jajka

2 łyżki śmietany

1 łyżka masła

1 łyżka oleju

kilka gałązek szczypiorku

łyżeczka majeranku

kilka płatków chili

szczypta papryki

sól i pieprz do smaku

 Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać olej, dorzucić masło i pokrojoną w piórka cebulę.Smażyć aż cebula się zeszkli. Placki pokroić  w cienkie paseczki  i dorzucić do cebuli. W międzyczasie wbić do miseczki jajka, rozmieszać dodać łyżkę śmietany i wylać na placki.Delikatnie mieszać, aż jajka się zetną.Posypć majerankiem, doprawić solą i pieprzem.

Wyłożyć na talerz, udekorować kleksem śmietany, pokrojonym szczypiorkiem i papryką w proszku. Podawać. Smacznego!