Kiełbaski grillowe zawijane w boczku z figami i rozmarynem

Wiosna i nadchodzące lato, to czas spotkań na świeżym powietrzu, przy fajnej rozmowie i grillu. Ja mając działkę, staram się od czasu do czasu, poza "ogrodniczymi obowiązkami", również wyczarować coś smacznego i takie właśnie jest to moje kolorowe danie z produktami Firmy HAŃDEREK. Polecam.

Składniki:

Kiełbaski białe grillowe Hańderek
Boczek wędzony Hańderek
suszone figi
gałązki rozmarynu, oliwa

Dodatkowo:

pomidorki koktajlowe żółte i czerwone
zielone oliwki
mini ogóreczki konserwowe
sałata
dresing ziołowy
wykałaczki i folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

Figi pokroić w plasterki i ułożyć na kiełbaskach, owinąć boczkiem, poprzetykać wykałaczkami i położyć na foli aluminiowej. Na każdą przygotowaną porcję położyć po gałązce rozmarynu. Skropić oliwą i uformować zgrabne kopertki. Przełożyć na żarzącego się grilla i piec około 5-6 minut, przewracając, aby równo się upiekły. Podawać z sałatą i mini szaszłykami z pomidorków i oliwek. Smacznego :)

Pavlova

Jakiś czas temu trafiła do mnie przesyłka ze słodyczami od Firmy MAKO. Zawierała ona podkłady bezowe, rurki z kremem, małe beziki cytrynowe oraz ciepłe lody oblane czekoladą. Przypomniały mi się smaki dzieciństwa, kiedy Mama na zakupach zawsze mi kupowała takie lody. Fajnie, że ponownie mogłam wrócić do dawnych smaków. 
A dzisiaj zapraszam na pyszny torcik Pavlova.

Składniki:

2 blaty bezowe Firmy MAKO ( w opakowaniu są 3 szt)

bezy cytrynowe MAKO

500 ml śmietanki kremówki 30%

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

ulubione owoce ( u mnie czereśnie)

płatki róży

Sposób przygotowania:

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Dodać sok cytryny, wymieszać. Tak przygotowaną masa przekładać blaty naprzemiennie z owocami. Na samej górze ułożyć ostatnią warstwę śmietany. Ja nie skorzystałam z 3 blatu, tylko ułożyłam dookoła małe beziki, które dostałam w przesyłce, a w środku deseru owoce i jadalne płatki róży. Deser jest gotowy do podania bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego:)

Klika słów o Firmie MAKO:

Firma „MAKO” jest prężnym zakładem przemysłu spożywczego, słynącym w branży cukierniczej szczególnie z produkcji murzynków (ciepłych lodów), rurek nadziewanych, bez i słomki ptysiowej. Oferta „MAKO” cieszy się stale rosnącym gronem miłośników.

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Bez ciągle jeszcze kwitnie, więc jeśli macie możliwość jego zerwania w jakimś ustronnym miejscu, to gorąco polecam. Niezastąpiony do lemoniad czy herbaty. 

Właściwości kwiatów czarnego bzu:

Kwiaty czarnego bzu są bogate we flawonoidy, kwasy organiczne, polifenole i składniki mineralne: żelazo, wapń, sód i potas. Dzięki związkom w nich zawartym działają przeciwzapalnie, moczopędnie i rozkurczowo, działają wykrztuśnie i rozrzedzają katar. Mają także właściwości wzmacniające ściany naczyń krwionośnych.W zimie syrop jest doskonały na przeziębienia i poprawę odporności.

Składniki:

40 baldachów czarnego bzu

 1 kilogram cukru

1l wody

3-4 limonki

Sposób przygotowania:

Zebrane rozkwitnięte kwiaty bzu, najlepiej w suchy słoneczny dzień, rozłożyć na suchej ściereczce na stole. Mogą w nich być małe żyjątka. Następnie nad naczyniem, w którym będziemy robić syrop, odciąć delikatnie kwiaty od łodyżek, tak, aby nie pozbawić ich pyłku. W garnku zagotować wodę z cukrem, dodać sok z limonki i skórkę otartą z jednej sparzonej limonki. Tak przygotowanym syropem zalać kwiaty bzu, zawiązać gazą i odstawić na 48 godzin w chłodne miejsce.

Po tym czasie syrop przecedzić przez sitko wyłożone gazą, ustawić na gazie i doprowadzić do wrzenia, NIE GOTOWAĆ. Przelać do wyparzonych słoiczków, zakręcić i ustawić do góry dnem. Smacznego :)

Dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu

To niesłychane, jak kilkanaście gałązek, a konkretnie baldachimów czarnego bzu może zmienić smak mojego ulubionego dżemu truskawkowego. Niepowtarzalny aromat i smak, a do tego zapach w całym mieszkaniu, po prostu cudo. Róbcie, bo warto, a bez właśnie kwitnie.

                                                              Składniki:

1 kg dojrzałych truskawek

10 dużych baldachimów  czarnego bzu 

500 g cukru

1 opakowanie żelfix-u 2:1

sok  z 1 cytryny

otarta skórka z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

Truskawki, umyć, osuszyć i pokroić na ćwiartki, Przełożyć do miski i zasypać żelfix-em oraz cukrem. Po 45 minutach truskawki przełożyć do garnka. Zagotować i na małym ogniu dusić pięć minut, ciągle mieszając. Dodać skórkę z cytryny, oraz sok. Na końcu wrzucić kwiatostany czarnego bzu. Dżem zacznie się  pienić, ale po kilkuminutowym mieszaniu nabierze wspanialej barwy.

Będzie gotowy aby, go przelać do słoiczków i odwrócić do góry dnem , aż nie ostygnie, po to by nam służył na długie zimowe wieczory. Smacznego.