czwartek, 5 kwietnia 2018

Tort makowy z masą serową

Święta, święta i po świętach. Nie udało mi się wrzucić przed nimi wszystkich przepisów na potrawy, bo zwyczajnie niektóre, jak ten tort, robiłam w Wielką sobotę. Dzięki uprzejmości firmy Wieluń, mogłam go przygotować z Ich pysznym serem białym "Mój ulubiony". Ciasto gorąco polecam na kolejne okazje, choćby nadchodzącą Niedzielę przewodnią, zwaną też w Polsce od 2000 roku Niedzielą Miłosierdzia Bożego.



Składniki na biszkopt makowy:

700 g  suchego maku
200 g cukru
4 jajka
4 łyżki bułki tartej
2 łyżki masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

450 g sera Mój ulubiony
1 szklanka śmietany 30 %
1/2 szklanki cukru pudru
25 ml likieru wiśniowego
1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:

wiśnie z likieru
sok z cytryny+przegotowana woda



Sposób przygotowania:

Mak sparzyć i dwukrotnie przekręcić przez maszynkę o najdrobniejszych oczkach. Oddzielić żółtka od białek, dodać cukier i zmiksować,  połączyć z makiem. Masło rozpuścić na patelni i dodać do masy, dosypać bułkę tartą i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać do całości delikatnie wklepując  łyżką, nie miksować. Przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia  tortownicy. Wstawić do piekarnika z termoobiegiem  nastawionym na 170 stopni na około 40 minut. Wyjąc z piekarnika zaraz po upieczeniu i pozostawić do ostygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Ser zmiksować z cukrem pudrem, dodać żelatynę i likier wiśniowy, wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą serową. Biszkopt makowy przekroić  na pół. Jeśli jest suchy, nasączyć ponczem z wody i soku z cytryny. Połowę masy przełożyć na blat i rozsmarować. Przykryć kolejnym blatem i pozostałą masą. Udekorować wiśniami i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Smacznego:)



15 komentarzy:

  1. Uwielbiam ten serek i zawsze mam go w lodówce, choć przyznam, ze do tej pory jadłam go tylko na kanapkach :) W sobotę mam urodziny Męża, więc z przepisu skorzystam, tylko takich wiśni nie mam. Pozdrawiam Gosiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tak jak ja Marzenko. Kupiłam go chyba z rok temu przez przypadek, bo nie było śmietankowego i już został na dobre. Robiłam tez z niego muffiny.Tutaj też się sprawdził rewelacyjnie , więc polecam. Co do wiśni, to dodatek nieobowiązkowy. Miałam, to dałam. Mozesz posypać np. rodzynkami. Idealnie pasują i do sera i do maku. Pozdrowionka dla Ciebie i Mężusia :)

      Usuń
    2. Rewelacja Gosiu, robiłam i wszyscy domownicy zachwyceni. Na Ciebie można liczyc )

      Usuń
  2. Wspaniały torcik, taki seromakowiec, ale inaczej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, taki był zamysł, bo dla mnie połączenie sera i maku jest idealne. Pozdrawiam Kasiu :)

      Usuń
  3. Gosiu, u Ciebie zawsze jakaś nowość, bo ja takiego torcika jeszcze nigdy nie jadłam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A widzisz :) Staram się, a tak serio, to też mój pierwszy raz, ale wcześniej jadłam u Koleżanki. Wiedziałam, ze to dobry pomysł. Pozdrawiam Grażynko.

      Usuń
  4. ps. a co to takiego ta Niedziela przewodnia, bo pierwsze słyszę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak wiesz moja Mama jest Wilnianką, więc u nich to było normalne tzw białe święto, włacznie z kraszeniem w cebuli jajek. U nas w domu dalej w pierwszą niedzielę po Wielkanocy jajka gotuje się w skorupkach po cebuli. Tyle wiem :)

      Usuń
  5. Popatrz, a ja tak lubię seromakowiec, ale nigdy mi jeszcze nie wyszedł, taki jak u Mamy. To jest fajna alternatywa, bo smaki zachowane.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taki był zamysł tego tortu :) Pozdrawiam Ewuś :)

      Usuń
  6. Przepysznie wygląda! Może uda mi się zrobić ten torcik na urodziny siostry :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Rewelacyjne ciacho, robiłam w sobotę. Dzięki za przepis. Pozdrawiam Gosiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, to super , że Wam smakowało ciacho. Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń


Będzie mi bardzo miło jak pozostawisz po sobie ślad w formie komentarza, a jeśli ugotujesz coś z mojego bloga, pochwal się tym przysyłając zdjęcie na gosiaczekskrzypczak@gmail.com. Opublikuję je w galeri na fb, będzie mi też niezmiernie miło jak polubisz mój profil na fb lub google+/ Pozdrawiam... Gosia

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...