Ruloniki szynkowe z sałatką żydowską

To danie należy do tych, które  estetycznie  wygląda , jest proste i szybkie w wykonaniu, a do tego świetnie smakuje. Sałatkę żydowską jak inne sałatki bardzo lubię i robię przynajmniej dwa razy w  m-cu. Dzisiaj proponuję zawijaną w szynkę.

Składniki:

4 średniej wielkości ziemniaki

4 jaja

1 cebulka

1 łyżka musztardy( u mnie gruboziarnista)

1 łyżka kwaśnej , gęstej śmietany

4 czubate łyżki majonezu

sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

10 plasterków szynki wędzonej 

1 jajko, pomidor, ogórek i bazylia do dekoracji

Wykonanie:

Ugotować jajka na twardo, a  ziemniaki  w mundurkach do miękkości ( nie rozgotować). Poczekać aż całowicie wystygną.Wtedy bowiem sałatka nie będzie papkowata.Obrać i drobniutko pokroić w kosteczkę. Nastepnie jeszcze drobniej posiekać cebulkę.Pokrojone składniki przełożyć do miski, dodać musztardę, śmietanę, majonez, sól i pieprz.Ja osobiście pieprzu nie żałuję ,bo sałatka ma wtedy bardziej wyrazisty smak. Dobrze wymieszać.

Plastry szynki rozłożyć na desce, na każdym ułożyć kopiastą łyżkę sałatki i zrolować.Ot i cała "czarna robota" wykonana, bo dekoracja, to już czysta przyjemność.

Smacznego :)