Konfitura z czerwonej cebuli

 Konfiturę z czerwonej cebuli robiłam po raz pierwszy. Tyle się o niej naczytałam w necie, że chciałam w końcu poznać ten smak. Opłacało się, jest wyśmienita.Trochę ją  jak to bywa w moim gotowaniu  zmodyfikowałam i rodzynki zastąpiłam wiśniami z likieru. Wyszła znakomita i już wiem, że to raz pierwszy ale nie ostatni :) Ten smakołyk już na stałe zagości w mojej kuchni.

Składniki  :

1 kg czerwonej cebuli

2 łyżki oliwy

1 płaska łyżeczka soli

1/2 łyżeczki pieprzu

5 goździków

1 łyżka miodu 

1 łyżka octu balsamicznego

35 ml wiśniówki

garść wiśni z wiśniówki

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Do garnka wlać łyżkę oliwy podgrzać i wrzucić na nią cebulę, dodać goździki, miód,ocet balsamiczny sól i pieprz.Wiśnie z likieru przekroić na pół i dorzucić do garnka.Na końcu dolać wiśniówkę i dusić na bardzo malutkim ogniu około 45 min.Płyn powinien wyparować, a konfitura staje się ciemna ... Smacznego :)